すっぱくて美味しい梅干しを通販でお取り寄せしてみませんか?健康にも滋養強壮にも抜群なのでお年寄りから子供までおすすめです
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高級食材の梅干し

梅焼酎

梅干にもいろいろな種類がありますが、梅焼酎にするのなら、塩辛い梅干しが一番です。はちみつ漬けの梅干しを梅焼酎に入れても、おいしくありません。 

はちみつ漬けの梅干しは本当に甘くて、子供のおやつやフルーツみたいにして食べることができます。でも、梅焼酎には合いません。合うのはやっぱり、本当に塩辛い梅干しです。 

はちみつもかつおもシソも使わない、塩だけで作った梅干しは、昔ながらの味がします。しょっぱくて、酸っぱいです。酸味も塩分もそのままなので、自然な味が焼酎とよく合います。 

梅干しは、5%、10%など、いろいろな塩分のタイプがあります。パーセンテージが多くなるほど、しょっぱくて、酸っぱくなります。梅焼酎に一番合うのは、20%の梅干しです。もう少し塩分が少なくても、梅焼酎にすることはできますが、なんにしてもはちみつ漬けはいけません。 

すっぱい、昔ながらの梅干しが好きな人は、20%の梅干しを食べれば満足できるはずです。贈答用にするときにも、酸っぱい梅干しが好きな人には、なるべく塩分表示の数字の大きい梅干しを贈るようにしましょう。 

20%くらいの塩分の梅干しは、料理にも活用できます。あまり塩分の高い梅干しをたくさん食べていると、塩分の摂り過ぎになりますから、そのまま食べたり梅焼酎に入れたり料理に使ったりと、バリエーションを楽しんで使うのが一番です。イワシの梅煮を作る時なんか、梅干しがあれば他の調味料はほんの少しでいいくらいです。

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