梅ものがたりTOP＞梅の一年（栽培から収穫まで）
梅の一年（栽培から収穫まで）
今年の収穫も終わり、発送が完了してもまだまだ休む暇はありません。
来年の収穫のために、冬が訪れる前に苗木作りや樹木の剪定（せんてい）作業があるのです。
「高品質、かつ高い収穫量をあげられる」良い苗木作り、収穫量を左右されるといわれる梅の樹木を剪定する作業には経験と高い技術が要されます。
これらのひとつひとつが、梅の収穫を担う大きな要点になるのです。
その他、梅の木に必要な養分を十分に供給できるように土壌管理も同時に行われます。
梅干作り、発送作業に追われている間に、梅畑は雑草に覆われてしまいます。
雑草を刈り取り、畑の手入れを…と作業はまだまだ続きます。
畑が整えば、苗木を植えていくのです。
剪定された樹木から、芽がちらほらとうかがえるようになってきます。
開花が楽しみになる季節です。
そしていよいよ開花となれば、受粉のためにミツバチの力を借りるのです。
その間、新芽や葉などが虫に食い荒らされないよう注意します。
こうして大切に育てられた梅たちはすくすくと大きく膨らむのです。
あとは収穫を待つばかり、待ち望んだ収穫が訪れます。
